В этом году Пасха будет отмечаться 20 апреля, и готовиться к ней начинают заранее, выбирая традиционные рецепты и закупая необходимые продукты.
Кулинарные изделия, включая готовые куличи, следует приобретать только в официальных торговых точках. При выборе куличей важно обратить внимание на состав: качественный продукт должен содержать натуральные ингредиенты, такие как настоящие яйца и сливочное масло. Также стоит обратить внимание на внешний вид кулича: его верхушка должна быть сухой, а поверхность — ровной без липкости или подмокших участков, — отмечают специалисты Роспотребнадзора.
Специальное внимание, говорят сотрудники ведомства, необходимо уделить упаковке и срокам годности продуктов. Скоропортящиеся товары рекомендуется хранить в холодильнике, отдельно от сырых продуктов, чтобы минимизировать риск размножения микроорганизмов.
При выборе яиц Роспотребнадзор рекомендует проверять дату сортировки и внешний вид: на каждом яйце должен быть штамп, указующий на категорию и срок хранения. Так, диетические яйца хранятся не более 7 суток, а столовые — до 25 суток. Важные рекомендации касаются хранения муки: предпочтение следует отдавать продукту в бумажной упаковке, качественная мука должна быть белой и без посторонних включений.
Кроме того, Роспотребнадзор советует обратить внимание при покупке творога для пасхи. Качественный творог имеет белый цвет с легким кремовым оттенком и нежную однородную консистенцию. Хранить творог допустимо не более нескольких дней, желательно в контейнере, чтобы избежать окисления.
источник: Роспотребнадзор
