Главная | Погода в Крыму | В Крыму намерены испечь виноградный пирог

crimeapress_news

meteolabs.ru - Погода в России
В Крыму намерены испечь виноградный пирог

В Крыму намерены испечь виноградный пирог

Виноградный пирог весом 200 кг в Крыму испечёт Фестиваль кондитерского и пекарского искусства «Тортида».  Это событие, говорят инициаторы, возродит на полуострове давнюю традицию, в основе которой так называемый Пирог Деметры. А легенда такова:

Давным — давно в Бухте Предзнаменований жил счастливый народ. Много лет удача сопутствовала жителям бухты. Рыба сама приплывала в сети, торговые суда возвращались груженые золотом, амфоры всегда были наполнены маслом и вином. И решили люди, что так будет вечно, и перестали они поклоняться богам. И разгневались на них боги: не распустилась лоза весной, и земля не укрылась зеленым покровом. Море штормило непрерывно и пищу добыть было невозможно. И пришла в город осень, а в закромах осталось только золото.

И обратились жители города к Дионису и Деметре, и пообещали все золото отдать в обмен на помощь богов. И сжалились над ними боги. Дионис дал жителям лозу чудесного винограда, и сказал, что эта лоза всегда будет плодоносить. Деметра же накормила всех жителей виноградным пирогом и сказала, что каждый, пирога вкусивший, будет жить в радости и достатке. И рецепт пирога передала лучшему кулинару города, и повелела ему рецепт тот хранить и передавать лучшим из лучших кулинаров, что на состязании выберут. И пришло в город процветание.

С тех пор, один раз в году, самые почитаемые и искусные кулинары собственноручно отбирали гроздья с лозы, подаренной Дионисом и на большом поле готовили пирог виноградный. И собирались все жители бухты отпраздновать окончание сбора урожая винограда, испить вина, вкусить пирога и вознести хвалу Дионису и Деметре.

На праздник стремились попасть и жители окрестных поселений, чтобы счастье и достаток пришли и в их дома. А через месяц после праздника кулинары устраивали состязание и выбирали лучших из лучших, и передавали им рецепт пирога, данного Деметрой, богиней плодородия.

«Тортида» возрождает эту традицию. Победитель конкурса кондитеров «Тортида 2018» Валентина Проник из Керчи и лучшие кондитеры и пекари из Феодосии, Симферополя и Севастополя испекут пирог на празднике винограда. 29 сентября 2019 года, Золотая Балка, фестиваль Winefest2019, — сообщили в оргкомитете Фестиваля.

В Крыму испекут огромный виноградный пирог

Отметим также, что 25-26 октября на фестивале «Тортида 2019: Театр десертов» будет определен лучший кондитер Крыма. Одним из призов станет рецепт пирога Деметры и право приготовить виноградный пирог в 2020 году.

140 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

  Подписаться  
Уведомление о