Главная | Погода в Крыму | Учёные КФУ намерены изучить полезные свойства яблочного сидра
 

  добавить объявление
Учёные КФУ намерены изучить полезные свойства яблочного сидра

Учёные КФУ намерены изучить полезные свойства яблочного сидра

Учёные Крымского федерального университета начали исследование полезных свойств яблочного сидра, приготовленного из урожая, собранного в собственных садах. Напиток готовится по классической технологии из соков прямого отжима без добавления искусственных ингредиентов. Продукт презентуют на аграрном фестивале, который состоится в конце октября.

В Крыму сельское хозяйство – одна из основных отраслей, и мы активно работаем над её развитием. Сейчас мы готовимся к агрофестивалю Крымского федерального, поэтому провели большой праздник урожая. Собранные из наших садов яблоки будут переработаны в сидр, полезные свойства которого изучат наши учёные. Напиток мы представим на фестивале. Данная отрасль в Крыму недоразвита, но она может стать ещё одной нишей, которая будет конкурировать с виноделием и соковой переработкой. На мой взгляд, это очень перспективно, – цитирует пресс-служба вуза ректора Крымского федерального университета Андрея Фалалеева.

Учёные КФУ изучат полезные свойства яблочного сидра Учёные КФУ изучат полезные свойства яблочного сидра Учёные КФУ изучат полезные свойства яблочного сидра

В празднике урожая приняли участие порядка 200 студентов и преподавателей Крымского федерального университета, которые за день собрали около восьми тонн яблок. По словам ректора, среди основных задач вуза – не только подготовка кадров и производство продуктов, но и внедрение современных технологий.

В аграрной отрасли назрел инновационный скачок. В первую очередь он связан с биотехнологиями и генетикой. Вторая развивающаяся технология – это киберагрономия (искусственный интеллект, большие данные, автоматизация и механизация сельского хозяйства). Многие страны уже вышли на новый уровень по производительности, и наша задача – поднять эффективность агроотрасли в стране, – отмечает Андрей Фалалеев.

Общая площадь яблоневых садов Крымского федерального университета составляет более 40 гектаров.

фото: пресс-служба КФУ

111 просмотров всего, 2 просмотров сегодня