Роспотребнадзор по Южному берегу Крыма рекомендует придерживаться следующих советов при выборе фруктов и овощей в летний период:
- В торговом объекте должна быть доведена достоверная информация до покупателя о товаре, с указанием наименования продукции, даты сбора, сведений о производителе.
- При необходимости следует требовать документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов.
- При покупке овощей, фруктов и ягод нужно обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, без признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры;
- В целях профилактики кишечных инфекций особое внимание следует обратить на тщательную обработку сырых фруктов и овощей перед употреблением в пищу.
Рекомендуется соблюдать условия хранения зелени, фруктов и ягод, мыть плоды перед употреблением, чистые и мокрые продукты не будут долго храниться. Корнеплоды рекомендуется мыть в теплой воде с использованием щетки. Капусту перед обработкой очищают от верхнего слоя листьев. Зелень после мойки рекомендуется выдержать в растворе поваренной соли или уксуса для уничтожения патогенных микроорганизмов. Ягоды также тщательно промывают проточной водой (холодной и горячей, но не кипятком!) не менее 5 минут. Не рекомендуется использовать бытовые средства для мытья посуды или мыло.
Напоминаем, что покупать плодоовощную продукцию необходимо в специализированных местах торговли , где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Не следует покупать овощи и фрукты в местах несанкционированной торговли, на стихийных рынках. Употребление такой продукции может привести к причинению вреда жизни и здоровью, возникновению и распространению инфекционных заболеваний, — подчёркивают специалисты.
